Szeletelés:
A laskagombát rostszerkezete miatt célszerű a lemezekre merőlegesen szeletelni. A tönkhöz közeledve vékonyabb szeleteket vágjunk.

Tönk:
A laskagombából a szár és a tönk is kitünően felhasználható. Apróra vágva levesekbe, pörköltekbe, húsokkal együtt, esetleg kuktában főzve készíthetjük el. Ledarálva készíthetünk belőle fasírozottat, szószokat, ízesítő alapokat. Vannak vevőink, akik megkedvelték a tönk felhasználását, daráláshoz kifejezetten a gomba ezen részét ajánljuk.

A laskagombához illő fűszerek:
Feketebors, fehérbors, majoránna, bazsalikom, oregánó, petrezselyemlevél, fokhagyma, vöröshagyma, kakukkfű

Mi az amit nem kell csinálni a laskagombával?

Azok kedvéért, akik megkérdeznék:
Nem kell a laskagombát lehámozni, a bőrét lehúzni.
Nem kell leforrázni. (Arra az esetre, ha méregtelenítés miatt tennék ezt. Vannak felhasználók, akik a gombát, mielőtt elkészítik, leforrázzák, hogy elveszítse a mérgező hatását. Az igazán mérgező gombákon ez nem segít, bár vannak erdei gombák, melyek nyersen mérgezőek, de kellő ideig főzve fogyaszthatók. Az erdőn szedett gombát minden esetben szakértővel vizsgáltassák meg!! )